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11月13日，库内蒜行情变化不大，产区货源新增不明显。卖家多坚持底价出货，买家多以询价为主，刚需客商按需随行拿货，短炒商部分接手低价位的蒜米料，市场交投氛围不快，走货量总体一般。

金乡产区全天行情平稳，市场交投氛围一般，货源供应有零星新增，买家拿货积极性一般，短炒和刚需客商挑拣低价位性价比高的货源采购，对口的货源不好组织，成交量维持常态，价格基本无明显变化。

邳州产区行情以稳为主，库内蒜供给量充裕，卖家多坚持底价出货，买家拿货以刚需为主，出口加工和批发客商常规性采购，市场交易氛围一般，买卖随行进行，主流价格变化不大。

杞县产区行情平稳，市场新出货源不多，卖家多随行出货，短炒商观望，市场走货以蒜米料和刚需包装为主，整体下货速度一般，价格无明显变化。

中牟产区行情变化不大，新货源零星增加，对口合适的货源少，部分零开货源要价偏硬，短炒商以询价为主，刚需客商挑拣拿货，整体交易态势一般，主流价格变化不大。

莱芜产区行情平稳，卖家售货心态稳健，要价较为坚持，买家拿货积极性一般，加工厂订单较少，扒米厂少量采购蒜米料，多是小批量成交，主流价格变化不大。

苍山产区货源供应以原有为主，卖家要价依旧坚持，刚需客商小批量采购，市场交易氛围清淡，走货量不大，主流价格基本持稳。

总体来看，大蒜交易热度不高，价格继续企稳。市场各方持观望态度，期待未来行情的进一步明朗。