从四川到山东等地，以河鲜、海鲜为主的饭店菜单上，中华鲟的名字屡见不鲜，价格从四五十块到近百元不等。然而，在长江之上，渔民误捕到中华鲟，船长都会急呼让人赶紧放生，唯恐鱼死在船上，自己面临牢狱之灾。为何一条中华鲟会得到两种截然不同的待遇？它的真实身份又是什么呢？

2022年2月12日，宁波市的老董在捕鱼时捞到了一条长相奇特的大鱼，经验丰富的他辨认后发现，这条鱼与国家一级保护动物中华鲟非常相似，于是立即联系了当地警方。警察和相关部门人员迅速赶到现场，确认这条大鱼确实是中华鲟，检测其健康状况正常后，及时放归宁海湾。

中华鲟是国家一级野生保护动物，其身份和价值不可小觑。然而，近期网络上涌现出大批声称自己吃过“中华鲟”的网友，许多网红餐厅也将中华鲟端上了餐桌。但实际上，这些所谓的“中华鲟”多为人工养殖的普通杂交鲟鱼，并非真正的中华鲟。真正的中华鲟食用是违法的，商家为了盈利而打造的噱头，最终受到了市场监督管理局的依法查处。

中华鲟，被誉为“长江鱼王”，是我国长江流域中最大的鱼，拥有较长的生命周期，几乎是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼。然而，由于过度捕捞、水质污染和葛洲坝阻碍洄游之路等原因，中华鲟的繁殖量急剧下降，目前处于濒危状态。

为了挽救中华鲟，我国已建立了三个中华鲟保护区，并设置研究中心，逐年人工繁育鱼苗放流。据统计，自1981年至今，我国已放生了超过800万尾中华鲟，但遗憾的是，这仍未能恢复中华鲟的自然繁殖生态。

面对如此严峻的形势，人类必须反思：在追求发展的同时，绝不能忽视对环境和生物多样性的影响。保护中华鲟，就是保护我们自己的绿水青山和金山银山。